Besin alerjisi olanların alerjik olunan besinden/besinlerden kaçınması besin alerjilerinin yönetimindeki en önemli basamağı oluşturmaktadır. Genellikle bu kurala uyulmaktadır. Ancak paketlenmiş ürünlerin içerikleri konusunda da çok dikkatli olunması gerekmektedir. İçeriğinden emin olunmayan besinlerin tüketilmesi ile istenmeyen reaksiyonlar gelişebilmektedir. Çünkü bu ürünlerin hazırlanması sırasında bir çok besin kullanılmaktadır. İçerikler paketlenmiş ürünlerin etiketlerinde belirtilmektedir. Etiketlerin çok dikkatli okunduktan sonra tüketilmesi istenmeyen reaksiyonlardan korunma açısından çok önemlidir

İnek sütü, yumurta, buğday ve soya en sık alerjiye neden olan besinlerdir. Bu besinlere karşı alerjisi olan hastalara yönelik olarak hazırlanmış olan listelerdeki besinler konusunda dikkatli olması gerekmektedir. Ancak tüketilmeden önce besin içeriklerinin mutlaka incelenmesi gerektiği unutulmamalıdır.

İnek Sütü Alerjisi olan Hastalar için:

Yumurta Alerjisi olan Hastalar için

Soya Alerjisi olan Hastalar için

Buğday Alerjisi olan Hastalar için